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正確看待廚房電器不鏽鋼生鏽問題

2020-01-19

有些終端消費者認為“不鏽鋼是不生鏽的,生鏽的就不是不鏽鋼”,而當廚房電器表麵出現褐色鏽斑(點)的時候,便會認為“可能是鋼質出現了問題”。其實,這主要還是消費者對廚房電器行業所使用的不鏽鋼材質缺少必要認識。不鏽鋼廚房設備

不鏽鋼廚房設備

通常廚房電器家族裏使用到不鏽鋼材質的大家電有:油煙機、燃氣灶、消毒櫃、集成環保灶,不鏽鋼水槽等,而這些廚房電器一般所使用到的不鏽鋼材質(304不鏽鋼)都具有強大的抗氧化功能--即不鏽性,同時也具有在含酸、堿、鹽的介質中耐腐蝕的能力---即耐蝕性。但其抗腐蝕能力的大小是隨其鋼質本身化學組成、加工狀態、使用條件及環境介質類型不現而發生改變。如304不鏽鋼,在幹燥清潔的大氣中,有優良的抗鏽蝕能力,但將它移到大氣中含有大量鹽份的海濱地區,就會出現生鏽的情況。而316不鏽鋼抗鏽能力相對好一些,因此,不是任何一種不鏽鋼,在任何環境下都能耐腐蝕,不生鏽的。

不鏽鋼廚房設備

接下來講講不鏽鋼的不生鏽的化學原理:不鏽鋼是靠其表麵形成的一層極薄而堅固細密的穩定的富鉻氧化膜(防護膜),防止氧原子進入而獲得抗鏽蝕的能力。但如果某種特定條件下空氣或液體中氧原子一旦滲入或金屬中鐵原子不斷地析離,金屬表麵就會形成疏鬆的氧化鐵,出現不斷地鏽蝕。

所以,平時對於油煙機、燃氣灶、消毒櫃、集成環保灶等廚房電器的保養應注意以下幾點:

1. 裝修的房屋要注意開窗通風,避免裝修材料發出的腐蝕性氣體,破壞不鏽鋼表麵的防護膜。

不鏽鋼廚房設備

2.廚房電器用完畢後,要用幹布擦幹,不要使水滴殘留在表麵,高鐵含量的水可能導致一些不鏽鋼表麵形成棕紅色的著色痕跡。

3.滯留的水分會導致礦物質沉積的發生,這種情況下,可以使用低濃度的醋溶液來除去這種沉積,然後用請水完全清洗幹淨。

4.清理廚房電器的一些死角汙垢時,避免用鋼刷或質地粗糙的刷子,以免將其表麵刮傷。

5.廚房電器通常表麵在清潔時選用中性的清潔劑,輕輕擦洗。


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